Le ricette delll'Ortica

Pici o Bringoli

Tempo 2 ore e mezza Ingredienti 400 grammi di farina, acqua e sale. Preparazione Nella Valdichiana si chiamano pici in Valtiberina bringoli. Si impasta sulla spianatoia farina e acqua debitamente...

Redazione - lunedì, 1 Agosto 2016, 19:12

Maccheroni “coll’ocio”

Tempo 4 ore Ingredienti Un ocio, prosciutto magro, cipolla, sedano, carota, pomodoro, sale, pepe, noce moscata, maccheroni, burro, pecorino, pangrattato. Preparazione Prendete l'ocio tagliatelo a pezzi e rosolatelo a...

Redazione - lunedì, 1 Agosto 2016, 19:11

Le ricette delll'Ortica

Minestra di castagne

Tempo 2 ore e mezza Ingredienti menta, prezzemolo rosmarino, salvia, foglie di ortica, castagne, pane duro. Preparazione Ricetta rara. In una pentola di coccio piena d'acqua buttare un pizzico di...

Redazione - lunedì, 1 Agosto 2016, 19:06

Le ricette delll'Ortica

Minestra di ricotta

Tempo 15 minuti Ingredienti lardo, pasta fatta in casa, ricotta. Preparazione In Valtiberina c'è una grande tradizione di minestre e se ne trovano ancora in alcune case la minestra...

Redazione - lunedì, 1 Agosto 2016, 19:03

Le ricette delll'Ortica

Minestra di ceci coi tagliolini

Tempo 4 ore Ingredienti Ceci, farina di grano, olio, aglio, ramerino, tagliolini all’uovo. Preparazione Mettere la sera prima a bagno i ceci nell'aqua, qualcuno ci aggiunge una manciatina di...

Redazione - lunedì, 1 Agosto 2016, 19:01

Le ricette delll'Ortica

Minestra di cipolle

Tempo 40 minuti Ingredienti Cipolle, salsicce, castrato o lardo Preparazione Mondate bene le cipolle ed intaccatele in croce fatele stare in acqua fredda un'ora. Scolatele e poi abbiate una pentola...

Redazione - lunedì, 1 Agosto 2016, 18:56

Antipasti

Crostini salsiccia e mozzarella

Tempo circa 1/2 ora Ingredienti Pane toscano, mozzarella, salsiccia. Preparazione Tritare la mozzarella con il tritacarne, sbucciare la salsiccia e impastarla con la mozzarella poi preparare le fette di...

Redazione - lunedì, 1 Agosto 2016, 18:41

Antipasti

Bruschetta

Tempo 5 minuti Ingredienti Olio, aglio, sale, pane. Preparazione "Abbrusticare" il pane tagliato a fette. "Struffare" con l'aglio, ungere con l'olio, salare e mangiare.

Redazione - lunedì, 1 Agosto 2016, 18:40

1...91011 12 Pagina 10 di 12

In primo piano

Cultura e tempo liberogiovedì, 4 Aprile 2024, 14:52

Arezzo. La città di Vasari: itinerari e mostre per celebrare il genio del grande artista aretino, a 450 anni dalla morte

Un viaggio nell'universo artistico di Giorgio Vasari: Dal maggio 2024 a febbraio 2025, Arezzo si prepara a celebrare uno dei...

Autori e Lettorimartedì, 2 Aprile 2024, 8:35

“Ora Et Labora”

Questa serie di opere fa parte di un progetto più ampio intitolato "Artetium", che trasfigura la città di Arezzo...

In primo pianogiovedì, 28 Marzo 2024, 18:52

La vendita dell’Eden e i timori degli aretini

Ha fatto scalpore nei giorni scorsi la notizia della messa in vendita del complesso dell’Eden, cinema compreso. In realtà si...

Sostieni L'Ortica

Un gesto per coltivare l'informazione libera e di qualità.
Sostenere l'Ortica significa dare valore al giornalismo indipendente, alla ricerca della verità e alla voce della società.
Con una donazione annuale, puoi contribuire concretamente al nostro impegno nel fornire notizie senza condizionamenti.
Ogni piccolo sostegno conta: unisciti a noi nella nostra missione per un'informazione libera e imparziale.
Grazie per il tuo sostegno prezioso.
Dona con Paypal

- Advertisement -

Cultura e tempo liberogiovedì, 21 Marzo 2024, 13:09

Di sagra in sagra tra marzo e dicembre 2024

Marzo Sagra della filiera del Tartufo Marzuolo a Lucignano: dal 07/03/2024 al 24/03/2024. Aprile La rievocazione della cuccagna cardese a Carda: domenica...

- Advertisement -

Le ricette delll'Ortica

In primo piano

Sostieni L'Ortica

I più letti

Categorie

I più commentati

L'Ortica

Seguici