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martedì, Marzo 19, 2024

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Pierluigi Rossi

Laureato in Medicina Chirurgia è Specialista in Scienza della Alimentazione, Specialista in Igiene e Medicina Preventiva. E’ stato Primario presso la ASL di Arezzo, Servizio Sanitario della Toscana, per 22 anni, Direttore della U.O. Direzione Sanitaria della stessa ASL, dove ha creato e diretto Ambulatorio di Nutrizione Clinica. Docente dal 1995 al 2009 di Scienza della Alimentazione presso la Università degli Studi di Siena. Docente (a.c.) presso la Università degli Studi di Bologna. E’ autore di un considerevole numero di ricerche scientifiche pubblicate in riviste italiane ed internazionali. Autore di libri. Ha fondato la Scuola di Alimentazione Consapevole, dirige e insegna in Master e Corsi di Nutrizione Clinica a medici, biologi, farmacisti e personale sanitario in molte città italiane e all’estero. Ha elaborato il Metodo Molecolare (Dieta Molecolare) che supera il calcolo giornaliero delle Calorie, considerato un artefatto scientifico perché il corpo umano utilizza per il suo lavoro metabolico solo energia chimica (ATP) e non certo il calore.

Dalla salute alla patologia

Parto con una domanda. Quando un corpo sviluppa la patologia, perché compare la malattia ? Ogni organo corporeo ha la sua funzione ed e’ inserito nel...

Guardare avanti

Guardare avanti verso orizzonti nuovi della scienza della alimentazione. Superare il calcolo giornaliero delle Calorie. Liberare la scienza della alimentazione dalla gabbia del solo dimagrimento e...

Idrogeno: il futuro dentro di noi

Sono giorni dedicati ai Premi Oscar 2024. Il miglior film e’ stato Oppenheimer, che racconta la storia dell’uomo che inventò la bomba H all’idrogeno. Così mi...

Alzare l’orizzonte scientifico

Introdurre idee nuove in linea con la più attuale ricerca scientifica. Abituati a ragionare in termini di patologia d’organo con il suo relativo specialista: cuore...

Il sesso alimentare

Tutte le nostre cellule hanno un sesso! Le cellule femminili hanno due voluminosi cromosomi XX, le maschili XY. Esiste un sesso alimentare governato dai nostri cinque...

Il fruttosio e il fegato

Prendete un prodotto alimentare o una bevanda che avete in casa vostra, troverete scritta nella etichetta questa sigla commerciale HFCS: High Fructose Corn Syrup. Indica...

Sonno profondo dopo cena

Succede che subito dopo aver mangiato si può cadere in un sonno profondo. Dura poco, ma e’ irresistibile. Sonno subito dopo aver mangiato ma poi nella...

La notte del nostro corpo

In noi c’è un centro nervoso che non dorme mai, è’ sempre sveglio e attivo. Si chiama ipotalamo e governa le nostre funzioni vitali come...

In primo piano

Villa Severi: progetto di rigenerazione sociale e sportiva

 L'incontro odierno tra i rappresentanti dell'Amministrazione comunale, il Centro...

Protezione Online: incontri formativi nei Centri Sociali per prevenire truffe e promuovere educazione digitale

Il Comune di Arezzo, in collaborazione con la Fondazione...
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