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venerdì, Marzo 29, 2024
HomeEsplora e GustaLe ricette delll'Ortica"Zeppone" di legumi e verdure all'aretina

“Zeppone” di legumi e verdure all’aretina

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Tempo 10 minuti
Ingredienti Per 4 persone.
100 grammi fagioli borlotti lessati
10 grammi ceci lessati
100 grammi fagioli cannellini lessati
1 carota cruda, 1 pomodoro crudo, 1 cetriolo mezza cipolla tropea, 1 gambo di sedano, un ciuffo di basilico tritato, olio extravergine dei colli aretini, aceto di mele, sale, lievito di birra in scaglie.
Preparazione Lavare le verdure crude e tagliarle a tocchetti, unirvi i legumi lessati e sgocciolati, condire con abbondante olio, sale, aceto quanto basta, spolverare con il lievito di birra.

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