Le ricette delll'Ortica

I Grifi

Tempo 60 minuti Ingredienti 500 grammi di grifi di vitella chianina 1 cipolla 1 cucchiaio di conserva di pomodoro 1 bicchiere di vino rosso 4 chiodi di garofano timo, pepe, sale. Preparazione Pulite i...

Redazione - lunedì, 1 Agosto 2016, 21:27

Zuppa di lesso rifatto al finocchio

Tempo 60 minuti Ingredienti 1 Kg. di lesso di carne chianina, 500 grammi di pomodori maturi 2 cipolle rosse, una manciata di fiori di finocchio secco, due tazze di brodo di...

Redazione - lunedì, 1 Agosto 2016, 21:26

Le ricette delll'Ortica

Trippa all’aretina

Tempo 60 minuti Ingredienti 1 Kg. di trippa lessata di carne chianina 500 gr. di pomodoro olio extravergine di oliva, 4 spicchi d’aglio, mezza cipolla, una scorza di limone,...

Redazione - lunedì, 1 Agosto 2016, 21:24

Le ricette delll'Ortica

Pizzaiola di pollo

Tempo 25 minuti Ingredienti Petto di pollo, verdure in olio, crema ai quattro formaggi, mozzarella, pane grattugiato, sale, pepe. Preparazione Tagliare il petto di pollo sottile, passarlo nel pane...

Redazione - lunedì, 1 Agosto 2016, 21:22

Le ricette delll'Ortica

Involtini ricotta e spinaci

Tempo 20 minuti Ingredienti Fettine di tacchino o suino, prosciutto cotto, impasto di ricotta e spinaci, sale, pepe. Preparazione Stendere le fettine e condirle, appoggiare sopra il prosciutto cotto...

Redazione - lunedì, 1 Agosto 2016, 21:21

Le ricette delll'Ortica

Arista al cartoccio al profumo di bosco

Tempo 20 minuti Ingredienti Arista disossata, lardo di colonnata, funghi misti, mozzarella , aglio, prezzemolo, sale e pepe. Preparazione Tagliare le fettine di arista un pò spesse, aprirle tipo...

Redazione - lunedì, 1 Agosto 2016, 21:20

Le ricette delll'Ortica

Coniglio all’aceto

Tempo 60 minuti Ingredienti Coniglio, aglio, ramerino, aceto, olio, pepe, brodo. Preparazione Prepara un battuto di aglio e ramerino, mettilo in un bicchiere d aceto e fallo riposare per...

Redazione - lunedì, 1 Agosto 2016, 21:18

Le ricette delll'Ortica

Trippa allo zafferano

Tempo Molta pazienza Ingredienti Trippa, zafferano, brodo, formaggio. Preparazione La quantità occorrente di trippa, messa in un tegame su un'appassito soffritto, innondata di brodo che per ore lentamente si...

Redazione - lunedì, 1 Agosto 2016, 21:17

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