Nei recenti controlli effettuati dal Nas di Firenze in diversi laboratori di produzione dolciaria in Toscana, sono emerse alcune irregolarità. Ad Arezzo, in particolare, tre pasticcerie sono state ritenute non conformi a causa di lievi carenze strutturali e igienico-sanitarie.
I militari hanno messo sotto osservazione i prodotti dolciari preparati in vista della Pasqua. Oltre ad Arezzo, sono stati esaminati anche laboratori a Prato, Pistoia e Siena, con diverse attività sanzionate.
A Firenze, una pasticceria è stata addirittura chiusa temporaneamente per problemi di salubrità ambientale, in seguito alla scoperta di blatte all’interno delle trappole, con conseguente sanzione pecuniaria e chiusura forzata.