| Tempo | 60 minuti |
| Ingredienti | 1 Kg. di trippa lessata di carne chianina 500 gr. di pomodoro olio extravergine di oliva, 4 spicchi d’aglio, mezza cipolla, una scorza di limone, prezzemolo, sale e pepe, quanto basta |
| Preparazione | Sgrassare bene le trippa già lessata dalla parte interna e tagliarla a filetti. Nel frattempo spellare i pomodori precedentemente immersi in acqua bollente e spezzettarli finemente. In un tegame, soffriggere l’olio con l’aglio, cipolla, prezzemolo, e scorza di limone. Salate e pepate, aggiungete poi la trippa già tagliata ed insaporire per 10 minuti circa a fiamma alta girandola continuamente. A questo punto, aggiungere i pomodori spellati e spezzettati facendo cuocere il tutto a fuoco lento per 20 minuti circa. Aggiungere 4/5 foglie di basilico e servire ben calda. |
Sostieni L'Ortica
Un gesto per coltivare l'informazione libera e di qualità.Sostenere l'Ortica significa dare valore al giornalismo indipendente, alla ricerca della verità e alla voce della società.
Con una donazione annuale, puoi contribuire concretamente al nostro impegno nel fornire notizie senza condizionamenti.
Ogni piccolo sostegno conta: unisciti a noi nella nostra missione per un'informazione libera e imparziale.
Grazie per il tuo sostegno prezioso.
Dona con Paypal
- Advertisment -
