Gli articoli più recenti di:
Dott. Pierluigi Rossi
Laureato in Medicina Chirurgia è Specialista in Scienza della Alimentazione, Specialista in Igiene e Medicina Preventiva.
E’ stato Primario presso la ASL di Arezzo, Servizio Sanitario della Toscana, per 22 anni, Direttore della U.O. Direzione Sanitaria della stessa ASL, dove ha creato e diretto Ambulatorio di Nutrizione Clinica.
Docente dal 1995 al 2009 di Scienza della Alimentazione presso la Università degli Studi di Siena.
Docente (a.c.) presso la Università degli Studi di Bologna.
E’ autore di un considerevole numero di ricerche scientifiche pubblicate in riviste italiane ed internazionali.
Autore di libri. Ha fondato la Scuola di Alimentazione Consapevole, dirige e insegna in Master e Corsi di Nutrizione Clinica a medici, biologi, farmacisti e personale sanitario in molte città italiane e all’estero.
Ha elaborato il Metodo Molecolare (Dieta Molecolare) che supera il calcolo giornaliero delle Calorie, considerato un artefatto scientifico perché il corpo umano utilizza per il suo lavoro metabolico solo energia chimica (ATP) e non certo il calore.
Salute
La nuova scienza dell’alimentazione: dalle calorie alle molecole
Rinnovare la scienza della alimentazione e’ stato ed è un mio orizzonte professionale.
Tutte le specializzazioni mediche si stanno rinnovando in modo determinante nella diagnostica,...
Salute
Mangiare vegetale
Noi Umani siamo onnivori, possiamo mangiare e digerire alimenti vegetali ed animali.
È’ stato un dono favorevole per garantire la sopravvivenza umana.
Essere onnivori non vuol...
Salute
Guarda il tuo corpo
La mano che porta il cibo dal piatto alla bocca costruisce il nostro corpo, ogni giorno, condizionando immagine estetica, salute e longevità.
Viviamo in una...
Salute
Il linguaggio dei colori
Gli alimenti parlano con noi attraverso i loro sapori, odori, e i loro colori.
La scelta giornaliera degli alimenti e’ condizionata dalle loro stimolazioni sensoriali.
E’...
Salute
La volontà e il supermercato
Il sovrappeso e l’obesità esprimo una carenza di volontà di una persona oppure anche l’industria alimentare, una agricoltura intensiva, la grande distribuzione commerciale sono...
Salute
Salute e sano peso corporeo
Chi corre in montagna non arriva in cima.
Si ferma prima.
Così nella vita e nella salute: porsi un obbiettivo e raggiungerlo con passo lento-graduale-ma continuo.
La...
Salute
Il sapore della pesca
Un frutto estivo affascinante per il suo valore nutrizionale e per i suoi segreti vegetali. Il SAPORE della pesca e’ dolce e acido, per la...
Salute
Cambio di paradigma
Il metodo domina su dieta. Tutta la struttura della sanità, degli ospedali, ma anche tutta la organizzazione universitaria sono ancora basate sulla patologia d’organo: cuore-cardiologia,...
In primo piano
PEF rifiuti, Arezzo vota sì: 786mila euro in più. Quando il voto pesa, il cassonetto pure
Tutto nasce da una segnalazione arrivata a L’Ortica il...
- Advertisement -
YAWN! Il risveglio di Bradi Pit
Dal risveglio allo stiracchiamento, fino al ritorno sull’albero: la nuova vignetta di Giuseppe Scapigliati racconta una giornata decisamente poco movimentata.
- Advertisement -
