Cultura e memoria
“Sciantillì”
Tempo
10 minuti Ingredienti
Per più di 10 persone10 tuorli d’uovo
10 cucchiai di zucchero
4/5/ chiare montate
10/15 cucchiai di caffè Preparazione
Frullare i tuorli con lo zucchero poi sciogliere con...
Gattò
Tempo
60 minuti Ingredienti
Gattò
6 uova
3 etti di zucchero
mezzo bicchiere di Alkermes
1 etto di farina
1 etto di fecola
20 grammi di carbonato d’ammonio
50 grammi di burro
50 grammi di...
Schifini o Girelline Aretine
Tempo
25 minuti Ingredienti
2 uova
zucchero 4 cucchiai
farina 6 cucchiai
3 limoni
pizzico sale Preparazione
"Schifini" (perché guardandoli non hanno un bell'aspetto) Fate una sfoglia con gli ingredienti sopra senza i limoni...
Lattaiolo
Tempo
60 minuti Ingredienti
1 litro di latte, 8/10 cucchiai di zucchero 5/6 uova, scorza di limone. Preparazione
Fare bollire un litro di latte con lo zucchero ed aggiungerci...
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Torta di Carote
Tempo
1 ora Ingredienti
250 grammi di mandorle, 300 grammi di carote, 200 grammi di zucchero, 250 gr. di farina, 5 uova, 1 limone, 1 bustina di...
Frittelle di magnolia
Tempo
Poco Ingredienti
Petali di magnolia(almeno 8) farina (quattro cucchiai), zucchero
(quattro cucchiai) olio di sesamo per friggere, zucchero a velo. Preparazione
Lavate i petali di magnolia ed asciugateli delicatamente...
Baldino – Castagnaccio
Tempo
40 minuti Ingredienti
Farina di castagne 300 grammi, zibibbo, una manciatina di sale, pinoli, foglie di rosmarino, olio di oliva Preparazione
Prendete una zuppiera con mezzo litro di...
Frittata a modo mio
Tempo
Boh Ingredienti
Per 4 persone
6 uova
2 patate
1 cipolla
olio, sale, pepe Preparazione
Sbucciare ed affettare la cipolla soffriggerla in padella con un cucchiaio di olio.
Appena prende colore togliere la...
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Punture scelte
Arezzo, i senzatetto dormono dove possono. Su Facebook gli altri si svegliano per litigare
Una segnalazione su persone che troverebbero riparo in una galleria di via Carlo Alberto dalla Chiesa scatena il dibattito. Tra richieste d'intervento, solidarietà e polemiche, resta una domanda: dove dovrebbe andare chi non ha una casa?
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