Le ricette delll'Ortica
Trippa alla casentinese
Tempo
3 ore e 15 minuti Ingredienti
1kg. di trippa, 2 carote; 1 cipolla, un pò di sedanoe prezzemolo, un pò di peperoncino, 2 bicchieri di vino...
Cosce di pollo all’origano
Tempo
Boh! Ingredienti Preparazione
In una allegra casseruola due cucchiai di olio assolutamente toscano faranno salti di gioia accogliendo quattro cosce di pollo nude, pronte per abbronzarsi; le...
Anguilla alla giovese
Tempo
1 ora Ingredienti
Anguilla, farina, sale, olio, aglio, salvia, pomodoro, cipolla, sedano, carota, prezzemolo. Preparazione
Prendete l'anguilla e se è grossa sbucciatela in questo modo: intorno alla testa...
Maiale con le mele
Tempo
2 ore Ingredienti
Scamarrita, olio, aglio, finocchio selvatico, mele selvatiche. Preparazione
La porchetta di maiale, ad Arezzo, è la guida per tanti piatti fatti col finocchio, il pollo,...
- Advertisement -
Pulezze coi rocchi
Tempo
1 ora Ingredienti
pulezze, olio, aglio, salsicce, (rocchi) Preparazione
Piatto principe delle serate invernali nelle cucine delle campagne ma anche sulle tavole di città.
Pulite le pulezze stando attenti...
Scottiglia
Tempo
4 ore Ingredienti
misto di carni, sedano, carota, prezzemolo, basilico, zenzero, vino, pomodoro. Preparazione
Più carni avrete a disposizione e meglio riuscirà il piatto.
Attenzione alla cacciagione perché potrebbe...
L’arrosto morto
Tempo
1 ora Ingredienti
olio, aglio, salvia, ginepro o rosmarino a seconda della carne. (cacciagione, pollo, coniglio vitello, maiale.) Preparazione
In un tegame, meglio se è di coccio, si...
Ribollita
Tempo
3 ore Ingredienti
Per 6 persone:
Fagioli bianchi, freschi 500 gr o secchi 200 gr
1 manciatina di fagioli borlotti
1 mazzo di bietola
4 zucchine
3-4 patate
2 cipolle medie
5 carote
1...
- Advertisement -
Punture scelte
Arezzo Città del Natale, prima delle luci si accende il piano sicurezza
Dal 14 novembre al 6 gennaio torna la Città del Natale. In Prefettura il vertice su gestione delle folle, soccorsi e viabilità per l’undicesima edizione.
Da leggere
L’Ortica punge gratis, ma mantenerla costa
Se questo articolo ti è piaciuto, irritato o almeno evitato cinque minuti di Facebook, puoi offrirci un caffè. Anche 3 euro aiutano L’Ortica a restare libera, indipendente e fastidiosa.
Offri un caffè all’Ortica ☕