Le ricette delll'Ortica

Tempo 1 ora Ingredienti Pane raffermo possibilmente casalingo 1 fetta a testa 800 gr. di pomodori maturi 2 spicchi d’aglio 1 bicchiere di olio di oliva sale e pepe quanto basta 3/4 di...

Tempo 15 minuti Ingredienti Cipolla, carota, sedano, prezzemolo, 1 etto di rigatino salato salsa di pomodoro peperoncino 1/2 bustina di panna da cucina Preparazione Fare un trito di cipolla, carota, sedano, prezzemolo, ed...

Tempo 30 minuti Ingredienti Basilico Aglio 4 noci peperoncino prezzemolo pomodoro in salsa 1/2 cipolla, sale formaggio pecorino, olio Preparazione Preparare un battuto fine con basilico, 1 spicchio di aglio, noci; a questo si aggiunge una...

Tempo 15 minuti Ingredienti Spaghetti Aglio Peperoncino Pane grattato Formaggio pecorino Preparazione Fare soffriggere l’aglio a pezzetti unitamente al peperoncino, grattare il pane raffermo, in maniera grossa e all’indoratura dell’aglio versarlo e farlo...

Tempo 40 minuti Ingredienti 4 etti di spaghetti 1 fetta di prosciutto cotto 2 zucchine medie 3 etti di piselli burro cipolla prezzemolo sale e pepe Preparazione Cuocere in una pentola i piselli con burro, cipolla,...

Tempo Ingredienti 1kg di cavolfiore 2 cucchiai di olio 3 spicchi d’aglio 100gr. di pancetta Preparazione Soffriggete nell’olio gli spicchi d’aglio fino a farli dorare insieme alla pancetta tagliata a dadini...

Tempo Un se sa Ingredienti Zuppa del frantoio 150 gr. di fagioli con l’occhio 1 carota 1 cipolla 1 finocchio 1 sedano 2 spicchi d’aglio 2 salsicce fresche pane raffermo radicchio di campo 2 patate 1 cavolo nero olio,...

Tempo 2 ore Ingredienti Zuppa di funghi porcini 2 ore Funghi porcini Olio Aglio Prezzemolo Peperoncino Vino bianco Pane abbrustolito Preparazione Con un po’ di olio fare un battuto con aglio prezzemolo, peperoncino, prendere dei funghi...