Oh bella gente, segnatevelo bene sul calendario: dall’1 al 3 maggio a Sansepolcro un si scherza più, qui si fa sul serio… arriva “Primi dei Primi”, che è tipo il paradiso per chi c’ha la forchetta facile e la dieta sempre rimandata a lunedì!

In pratica, il borgo diventa ‘na specie di capitale mondiale della pasta: pici, orecchiette, tortellini, ravioli del plin… roba che solo a leggerla ti vien fame. E mica quattro gatti ai fornelli, eh: ci sono trenta chef, di cui sette pure stellati Michelin (che già solo a dirlo uno si sente più elegante mentre magna).

A dare il via alla baracca ci pensano pure nomi grossi: il maestro dei dolci Iginio Massari e gente delle istituzioni. Insomma, si parte col botto e si finisce col botto… di carboidrati!

Sansepolcro poi c’ha pure la storia, mica pizza e fichi: qui nel 1827 nacque la Buitoni, quindi la pasta ce l’hanno nel sangue. E mentre tu ti strafoghi, puoi pure fare il colto: campane del Duomo suonate a mano (come una volta, mica con i bottoni), mostre, convegni e pure le nonne influencer che tirano la sfoglia meglio di TikTok.

E poi oh, roba da ridere:
– la spaghettata di mezzanotte con padellone gigante
– masterclass dove impari a cucinare (e poi a casa fai finta di saperlo fare uguale)
– street food di pasta che te fai il giro e assaggi tutto
– pure il concorso per chi se la tira con la pasta fatta in casa
E per chi dice “io so’ intollerante”: tranquillo, c’è pure la pasta senza glutine, senza allergeni, senza niente… ma sempre bona!

Insomma, Sansepolcro per tre giorni diventa ‘na festa continua: se magna, se beve, se chiacchiera e se celebra ‘sto benedetto primo piatto che, diciamolo, è l’unica cosa su cui in Italia siamo tutti d’accordo.

Quindi che fai, stai a casa o vieni a farti ‘na forchettata come si deve?