Salute

Pane di segale

Riprendiamo a fare il pane in casa. Il pane di segale ha una dose contenuta di carboidrati complessi, con equilibrata presenza di proteine con marcato...

Camminare sulla terra

Camminiamo ogni giorno su superfici artificiali: pavimenti, marciapiedi, asfalto, pietre…Non ci pensiamo perché e’ un gesto quotidiano. Ma da quanto tempo non mettiamo i piedi...

Riflessioni e confronto scientifico su carne coltivata in laboratorio

 Ringrazio per aver letto e commentato alcuni post che ho scritto nei giorni scorsi sulla qualità e sicurezza nutrizionale della carne coltivata in laboratorio....

Il cervello durante la notte

LA PULIZIA DEL CERVELLO DURANTE IL SONNO Il cervello è un organo composto da 100 miliardi di neuroni e un numero incalcolabile di connessioni, riceve...
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Cibo contemporaneo

Scrivo ancora su ciò che mangiamo e mangeremo nel prossimo futuro. Sono già evidenti due sistemi di produzione del nostro cibo quotidiano: 1- COLTIVARE CON LA...

Aprile dolce dormire

E’ tornata l’ora legale e il nostro organismo va incontro a profondi cambiamenti metabolici ed ormonali. Il passaggio all’ora legale richiede un periodo temporale di...

Cosa Mangiamo?

La produzione del cibo sta diventando una nuova categoria sociale - economica che genera differenza tra le persone. Si sta affermando sempre di più...

La produzione del cibo

Negli ultimi mesi si e’ sviluppato in Italia, tra noi, un vivace confronto sulla qualità e sicurezza alimentare. Ogni giorno mangiamo 2-3 kg di cibo...
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Punture scelte

Alta velocità, da Arezzo alla Campania i comitati fanno rete: «I treni servono ai cittadini, non alle cartine»

Ad Arezzo incontro tra SAVA e Comitato Sicignano-Lagonegro. Alberti e Panetta chiedono collegamenti accessibili, contestano le ipotesi delle stazioni AV di Creti e Padula e chiamano in causa Giani e Fico.
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Da leggere

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