| Tempo | 30 minuti |
| Ingredienti | Basilico Aglio 4 noci peperoncino prezzemolo pomodoro in salsa 1/2 cipolla, sale formaggio pecorino, olio |
| Preparazione | Preparare un battuto fine con basilico, 1 spicchio di aglio, noci; a questo si aggiunge una puntina di peperoncino e prezzemolo, battuti sino a diventare poltiglia. Nel frattempo prepariamo la salsa di pomodoro con un trito fine di cipolla ed olio. Passare al fuoco aggiungendo sale quando è cotto. Cuocere gli spaghetti in acqua salata, scolandoli al dente e passandoli nella salsa alla quale va aggiunto il battuto di erbette amalgamando bene e spolverando di pecorino la pasta. |
Spaghetti alle erbette
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