Scrivo sul rapporto tra cibo, corpo e produzione agro-alimentare. Abbiamo perso il contatto con la produzione del nostro cibo quotidiano. La natura offre un...
In questo periodo sto realizzando conferenze scientifiche in varie città italiane.
Ogni città ha il suo pubblico con la sua specifica sensibilità.
Mi sto accorgendo che...
In queste settimane la cronaca quotidiana mostra la presenza di manifestazioni in tutta Europa dei contadini con i loro trattori.
Sono scene sulle quali occorre...
L’intestino è un organo esposto e aggredito dall’attuale modello alimentare caratterizzato da: - eccesso di acidi grassi saturi - carenza di fibra alimentare vegetale...
L’alimentazione e’ in grado di condizionare la vita e la efficienza metabolica dei neuroni.
Il cibo condiziona la vita metabolica di tutti i nostri neuroni,...
