Le ricette delll'Ortica
Arista al cartoccio al profumo di bosco
Tempo
20 minuti Ingredienti
Arista disossata, lardo di colonnata, funghi misti, mozzarella , aglio, prezzemolo, sale e pepe. Preparazione
Tagliare le fettine di arista un pò spesse, aprirle tipo...
Le ricette delll'Ortica
Coniglio all’aceto
Tempo
60 minuti Ingredienti
Coniglio, aglio, ramerino, aceto, olio, pepe, brodo. Preparazione
Prepara un battuto di aglio e ramerino, mettilo in un bicchiere d aceto e fallo riposare per...
Le ricette delll'Ortica
Trippa allo zafferano
Tempo
Molta pazienza Ingredienti
Trippa, zafferano, brodo, formaggio. Preparazione
La quantità occorrente di trippa, messa in un tegame su un'appassito soffritto, innondata di brodo che per ore lentamente si...
Le ricette delll'Ortica
Trippa alla casentinese
Tempo
3 ore e 15 minuti Ingredienti
1kg. di trippa, 2 carote; 1 cipolla, un pò di sedanoe prezzemolo, un pò di peperoncino, 2 bicchieri di vino...
Le ricette delll'Ortica
Cosce di pollo all’origano
Tempo
Boh! Ingredienti Preparazione
In una allegra casseruola due cucchiai di olio assolutamente toscano faranno salti di gioia accogliendo quattro cosce di pollo nude, pronte per abbronzarsi; le...
Le ricette delll'Ortica
Anguilla alla giovese
Tempo
1 ora Ingredienti
Anguilla, farina, sale, olio, aglio, salvia, pomodoro, cipolla, sedano, carota, prezzemolo. Preparazione
Prendete l'anguilla e se è grossa sbucciatela in questo modo: intorno alla testa...
Le ricette delll'Ortica
Maiale con le mele
Tempo
2 ore Ingredienti
Scamarrita, olio, aglio, finocchio selvatico, mele selvatiche. Preparazione
La porchetta di maiale, ad Arezzo, è la guida per tanti piatti fatti col finocchio, il pollo,...
Le ricette delll'Ortica
Pulezze coi rocchi
Tempo
1 ora Ingredienti
pulezze, olio, aglio, salsicce, (rocchi) Preparazione
Piatto principe delle serate invernali nelle cucine delle campagne ma anche sulle tavole di città.
Pulite le pulezze stando attenti...
In primo piano
Arezzo, la guerra civile organizzata sui social. Per ora combattono solo le notifiche
Un misterioso profilo Instagram annuncia proteste per il 24 ottobre con un'immagine creata dall'intelligenza artificiale. Nelle chat dei ragazzi circolano inviti e allarmi, ma tra annunci e realtà restano parecchi punti interrogativi.
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Non stuzzicarmi, oggi sono pungente!
Un cactus, una battuta e gli aculei al posto giusto: Giuseppe Scapigliati gioca con l'ironia nella sua nuova vignetta.
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