Gli articoli più recenti di:
Dott. Pierluigi Rossi
Laureato in Medicina Chirurgia è Specialista in Scienza della Alimentazione, Specialista in Igiene e Medicina Preventiva.
E’ stato Primario presso la ASL di Arezzo, Servizio Sanitario della Toscana, per 22 anni, Direttore della U.O. Direzione Sanitaria della stessa ASL, dove ha creato e diretto Ambulatorio di Nutrizione Clinica.
Docente dal 1995 al 2009 di Scienza della Alimentazione presso la Università degli Studi di Siena.
Docente (a.c.) presso la Università degli Studi di Bologna.
E’ autore di un considerevole numero di ricerche scientifiche pubblicate in riviste italiane ed internazionali.
Autore di libri. Ha fondato la Scuola di Alimentazione Consapevole, dirige e insegna in Master e Corsi di Nutrizione Clinica a medici, biologi, farmacisti e personale sanitario in molte città italiane e all’estero.
Ha elaborato il Metodo Molecolare (Dieta Molecolare) che supera il calcolo giornaliero delle Calorie, considerato un artefatto scientifico perché il corpo umano utilizza per il suo lavoro metabolico solo energia chimica (ATP) e non certo il calore.
Salute
Frutta ai pasti: si o no?
Frutta sì o no ai pasti ?
E'una domanda continua.
La risposta spesso è vaga, incerta e così il dubbio resta!
La risposta viene dal fegato. Questo organo...
Salute
Alimento acqua, integratore naturale di minerali
In questi giorni di caldo torrido molte persone assumono integratori di minerali, che si perdono con il sudore, ma poi bevono acqua oligominerale, povera...
Salute
La lingua organo del gusto e della parola
La lingua è l’organo del gusto e del tatto, svolge un ruolo primario nella accogliere e gestire il cibo in bocca.
E’ l’organo che partecipa...
Salute
Una sana scelta: i latti vegetali
Un maggior numero di persone ha intolleranza al lattosio per carenza dell' enzima lattasi prodotto dai microvilli dell'intestino tenue. La lattasi non viene prodotta...
Salute
In estate scegliere i cereali!
Conosciamo i vari cereali per compiere la migliore scelta, in linea con i gusti di ciascuno. Cereali integrali non ridotti a farina. AVENA
Lavare accuratamente i...
Salute
Estate: latte di mandorle
A tavola cambiare si può !
Impariamo dalla tradizione siciliana e meridionale!
In estate consiglio di preparare in casa propria il latte di mandorla, molto adatto...
Salute
La notte dopo la pizza!
E' cronaca di un numero sempre piu' crescente di persone di ogni eta': dopo una piacevole serata in pizzeria passare una notte con disturbi...
Salute
La tazzina di caffè
La caffeina e altre molecole contenute in una tazzina di caffè agiscono sul nostro patrimonio genetico, sul nostro DNA. La modulazione genica prodotta dalla caffeina...
In primo piano
Tanti e il tetto del 30%: Arezzo si candida a laboratorio, ma quella percentuale viene dal 2010
Arezzo si candida a sperimentare le nuove regole sulla...
- Advertisement -
- Advertisement -
