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Comune di Arezzo
giovedì, Luglio 11, 2024

Torta di mele e pane

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Tempo 80 minuti
Ingredienti 1 kg di mele renette
1 limone
100 gr. di zucchero
300 gr. di pane raffermo
latte
burro
Preparazione Mettere le mele tagliate a tocchetti inuna casseruola, la scorza di un limone e metà zucchero, coprire con acqua.
Far cuocere per alcuni minuti, cercando di non farle spappolare.
Intanto tagliate a fette il pane, passatelo veloce nel latte e friggetelo in una padela con il burro.
Scolate le mele e tenete il liquido, imburrate una tortiera profonda a bordi alti, fare uno strato di pane e uno di mele, a lavoro finito mettere sopra il liquido delle mele ze il rimanente zucchero; infornare per un’ora a media temperatura.
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