| Tempo | 30 minuti |
| Ingredienti | Tagliatelle Ricotta Burro Spinaci Pecorino |
| Preparazione | Lessare bene le tagliatelle e scolarle lasciandole un po’ acquose, incorporare ricotta e burro fuso in dosi generose….ma giuste. Alla ricotta devono essere mescolate in anticipo spinaci insaporite con burro e noce moscata. Per il formaggio non ci sono discussioni: se ce lo mettiamo ci vuole il pecorino. |
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