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Bringoli con le briciole

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Bringoli con le briciole

Tempo40 minuti
IngredientiPane toscano, olio, aglio, peperoncino, acciuga salata, formaggio pecorino.
PreparazioneDopo aver ”sbriciolato’grossolanamente il pane, si metterà in una padellina con l’olio, un pò d’aglio un pò di peperoncno ed una acciuga diliscata.
Si girerà con paziente amore e quando avrà  assunto un bel colorino marroncino, si ritirerà dal fuoco.

Si cuoceranno al dente i bringoli e si verseranno nella padella.

Si saltera’ il tutto e si servirà in scodelle calde spolverando con abbondante formaggio pecorino.

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