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martedì, Marzo 18, 2025
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Bringoli con le briciole

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Tempo 40 minuti
Ingredienti Pane toscano, olio, aglio, peperoncino, acciuga salata, formaggio pecorino.
Preparazione Dopo aver ”sbriciolato’grossolanamente il pane, si metterà in una padellina con l’olio, un pò d’aglio un pò di peperoncno ed una acciuga diliscata.
Si girerà con paziente amore e quando avrà  assunto un bel colorino marroncino, si ritirerà dal fuoco.

Si cuoceranno al dente i bringoli e si verseranno nella padella.

Si saltera’ il tutto e si servirà in scodelle calde spolverando con abbondante formaggio pecorino.

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