Tag:Insetti

Le farine di insetti

SICUREZZA ALIMENTARE: assenza negli alimenti di inquinanti chimici, fisici, microbiologici. SICUREZZA NUTRIZIONALE: assenza di nutrienti dannosi al corpo umano negli alimenti. E’ stato autorizzato l’uso...

Non di solo pane vivrà l’uomo…

Per focalizzare l’attenzione su una questione che sta diventando stucchevole e ridicola prendo a prestito, decontestualizzandola e non me ne vogliano i cultori della...

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Nel cervello c’è corrente: sodio e potassio accendono i nostri pensieri

Studiando il corpo umano ho imparato a cercare la semplicità nella biologia e a riconoscere i meccanismi essenziali che...
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Righetti, quello che zitto zitto ti porta in paradiso al 90’

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Poppi alza il calice: tre giorni di Gusto dei Guidi raccontati per immagini

Si è conclusa oggi a Poppi la 28ª edizione...