Archivio anno 2016

Tempo 2 ore Ingredienti Pasta (preferibilmente fatta in casa) Ceci, Pomodori, Olio, Aglio, cipolla, rosmarino, Pepe Preparazione Mettere a soffriggere in un po’ di olio di oliva tre spicchi di...

Tempo 1 ora e trenta minuti Ingredienti Ravioli Bietola Ricotta 300 grammi. 2 uova Pecorino grattato 50 grammi. Noce moscata, sale. Burro o ragł. Preparazione Lessare in poca acqua della bietola senza coste, strizzare bene...

Tempo venti minuti Ingredienti per 4 pax. 400 gr di pennette de cecco 150 gr di spinaci freschi due cucchiai di panna fresca curry q.b. tamari q.b. 100 gr di funghi porcini erbette piccanti olio...

Tempo 4 ore Ingredienti Minestra di pane Fagioli Cavolo nero Sedano Rigatino o lardo Cipolla Pane 4 ore Preparazione Mettete a lessare dei fagioli in un coccio, quando sono vicini alla cottura, aggiungere del cavolo...

Tempo 1 ora Ingredienti Uova Farina Preparazione Fare una pasta con uova, e farina, in media un’uovo più mezzo uovo d’acqua per ogni persona, tirare la sfoglia molto sottile e...

Tempo 30 minuti Ingredienti 1 Kg di zucca 1 cipolla mezzo litro di latte 2 tuorli d’uovo,; burro, sale, pepe. Preparazione Crema di zucca 30 minuti 1 Kg di zucca 1 cipolla mezzo...

Tempo 30 minuti Ingredienti Tagliatelle Ricotta Burro Spinaci Pecorino Preparazione Lessare bene le tagliatelle e scolarle lasciandole un po’ acquose, incorporare ricotta e burro fuso in dosi generose….ma giuste. Alla ricotta devono essere mescolate...

Categoria Titolo Tempo Non se sa Ingredienti 2 etti di fagioli cannellini, pasta aglio, salvia, rosmarino, peperoncino, olio. Preparazione Lasciare in ammollo 2 etti di fagioli meglio se (cannellini) in un...