Lo studio – effettuato dai ricercatori di Population Health research institute della McMaster University e di Hamilton health sciences evidenzia come mangiare un uovo al giorno, non ha nessun effetto negativo per la salute.
Gli scienziati – come riporta ilfattoalimentare.it – hanno esaminato i dati di 177mila persone, raccolti nell’ambito di tre studi precedenti condotti in 50 paesi di sei continenti.
In tutto, le ricerche avevano coinvolto 146mila soggetti sani e 31.500 persone con patologie cardiovascolari.
In tutti e tre gli studi erano presenti dati sulle abitudini alimentari dei soggetti: dunque è stato possibile dividere i soggetti tra chi mangiava un uovo al giorno o meno, rilevando come anche chi lo mangiava non aveva alcuna conseguenza negativa sui livelli di colesterolo ematico o sull’incidenza di gravi eventi cardiovascolari quali infarti.
Nessuna conseguenza neppure sul tasso di mortalità.
