| Tempo | 30 minuti |
| Ingredienti | Sedano, carota, un pò di cipolla, basilico due foglie, sale e pepe, olio, vino, pomodori, se lo volete più saporito anziché l’olio, una trentina di grammi di grasso di prosciutto |
| Preparazione | Ci vuole un bel consistente battuto di sedano, carota, un pò di cipolla, due foglie di basilico, sale e pepe.
Se volete farlo più saporito potete mettere al posto dell’olio una trentina di grammi di grasso di prosciutto. Fate un soffritto con questi ingredienti . Quando è evaporato 3 o 4 etti di pomodori a pezzi completeranno l’opera insieme a una quindicina di minuti di fuoco giusto |
Sugo finto
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