| Tempo | 2 ore e mezza |
| Ingredienti | 400 grammi di farina, acqua e sale. |
| Preparazione | Nella Valdichiana si chiamano pici in Valtiberina bringoli. Si impasta sulla spianatoia farina e acqua debitamente salata e leggermente calda. Si lavora la pasta molto bene epoi si taglia a pezzetti. L’esperienza dirà di che grandezza in quanto da ogni pezzetto deve saltar fuori uno spaghettone un pò meno grosso di una matita e lungo circa il doppio di un normale spaghetto. Si cuociono in acqua che bolle, salata, come le normali paste e si condiscono con tutti i sughi che si vuole. |
Pici o Bringoli
-
- Advertisment -
Sostieni L'Ortica
Un gesto per coltivare l'informazione libera.Sostenere l'Ortica significa dare valore al giornalismo indipendente.
Con una donazione puoi contribuire concretamente al nostro impegno nel fornire notizie senza condizionamenti.
Ogni piccolo sostegno conta: unisciti a noi nella nostra missione per un'informazione libera e imparziale.
Grazie per il tuo sostegno prezioso.
Dona con Paypal