La glicemia è la concentrazione di glucosio nel sangue e deve restare sotto il valore di 100 mg/100 ml a digiuno. Il glucosio viene introdotto nel nostro organismo attraverso i carboidrati contenuti negli alimenti vegetali.
Molte persone, uomini e donne, si accorgono improvvisamente che il valore della glicemia si modifica e supera il limite indicato. Sottovalutare questo cambiamento è un errore vitale.
Glicemia e invecchiamento
Quando la glicemia a digiuno supera i 100 mg/100 ml, significa che è iniziato un processo di decadenza funzionale e strutturale, ovvero la senescenza. Un metabolismo glucidico alterato indica che il corpo esce dalla sua programmazione metabolica e ormonale.
Il mio consiglio è di non ignorare mai questo segnale clinico e di adottare una nutrizione funzionale mirata a riportare e mantenere la glicemia a digiuno sotto i 100 mg/100 ml.
La perdita di muscolo e la glicemia
La causa primaria della modifica della glicemia a digiuno è la progressiva perdita di muscolo, che può verificarsi a qualsiasi età, ma soprattutto dopo i 50 anni. Quando la massa muscolare si riduce, il glucosio non riesce più a entrare nelle cellule muscolari, contribuendo all’alterazione della glicemia.
Parallelamente, compare la sarcopenia: perdita di forza e massa muscolare. Se non si interviene subito, questa condizione peggiora giorno dopo giorno.
Proteine e alimentazione per preservare il muscolo
Per prevenire la perdita di muscolo e mantenere una glicemia stabile, è fondamentale assumere una giusta quantità di proteine:
✅ 1,25 g di proteine per kg di peso forma (set point)
✅ Almeno 20 g di proteine a pasto per garantire una sintesi proteica adeguata.
Esempi di contenuto proteico negli alimenti:
- 100 g di carne rossa o bianca → 18 g di proteine
- 100 g di lenticchie → 27 g di proteine
La scelta degli alimenti deve essere fatta in base al proprio fabbisogno proteico giornaliero.
Attività fisica e resistenza muscolare
Oltre alla nutrizione funzionale, è essenziale praticare attività motoria contro resistenza per mantenere la massa muscolare e gestire la glicemia. Non ci sono alternative:
✔ Nutrizione e allenamento di resistenza → protezione del muscolo e della glicemia
❌ Sedentarietà e alimentazione scorretta → declino strutturale dell’organismo
Longevità: scienza, non gossip
Oggi si parla molto di longevità e di come vivere più a lungo, ma senza una conoscenza approfondita e una gestione consapevole del proprio corpo, si rischia di fare solo gossip e non scienza.
Questo scenario clinico, fondamentale per salute e longevità, sarà approfondito nel mio prossimo libro del 2025, dedicato alla medicina funzionale e alla nutrizione funzionale. L’obiettivo è essere aggiornati con la ricerca scientifica più avanzata per vivere a lungo in salute e senza decadimento cognitivo. Si può.
